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Cacao Barry Blanc Satin 29% Pistols Bolsa 5 Kg.

Chocolate blanco de texutra y sabor delicioso, cremoso, que ofrece en boca una fabulosa intensidad dulce, además de excelentes notas a caramelo y vainilla. Gracias a sus notas avainilladas y acarameladas, es ideal para combinar con distintas especias, como el clavo, el azafrán, la vainilla, además va bien con almendras, te macha, yuzu, cognac., etc. Blanc Satin 29% es ideal para trabajar en distintas versiones, como lo pueden ser como ganache para relleno, también para bombones moldeados y trampados. También funciona perfectamente en aplicaciones de pastelería y repostería. Blanc Satin es un chocolate blanco hecho con habas principalmente de la variedad Forastero y el origen de éstas se localiza principalmente en África Occidental.

Precio original

$2,948.80

20% de descuento

$2,359.04
Descripción

Chocolate blanco, cuyo contenido de cacao es del 29% y de leche 20%. Este producto tiene una fluidez alta 4/5 gotas, categoría estandarizada por Callebaut.

Información adicional
Marca Cacao Barry
Certificación Kosher K-Dairy
Contenido 5 kg
Presentación Bolsa 5 kg
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