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Cacao Barry Paillette Feulletine caja 2.5kg

Hecha a partir de finas galletas tipo waffle de origen francés, el paillette feuilletine es un ingrediente que aporta textura crujiente y crocante a aquello que se le integre, como puede decir chocolate, ganaches, rellenos crujientes para pasteles y postres en general. Es un producto que al mezclarlo con chocolates, giandujas o pralines de frutos para darles un toque crujiente; tiene la característica de conservar su textura en preparaciones poco o nada húmedas. Paillette Feuilletine son pequeños trocitos de galleta crujiente ligera, con un toque de caramelo. Sus aplicaciones se extienden desde la chocolatería, repostería y pastelería. En confitería se puede ocupar como un elemento texturizado para trufas o rocas de chocolate, en pastelería y repostería aporta textura y puede ocuparse como decoración, también para heladería.

Precio original

$1,156.99

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$925.59
Descripción

Pequeñas obleas crujientes, que son el ingrediente perfecto para texturizar el interior de pasteles, además de rellenos de confitería. Agrega sabor y crunch a tus preparaciones.

Información adicional
Marca Cacao Barry
Contenido 2.5 kg
Presentación Caja 2.5 kg
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