Van Leer Chocolate Amargo 73% wafer caja 13.61kg

Dentro de la línea PREMIUM COUVERTURES, este chocolate amargo con contenido de 73% sólidos de cacao cuenta con certificación KD, Halal y además está hecho con vainilla 100% natural. Tiene aplicaciones en chocolatería como por ejemplo, para hacer cascos y tapar bombones; también para decoraciones de chocolate y para productos trampados. Chocolate oscuro, con un contenido de cacao del 73%, que es confeccionado con los ingredientes de la más alta calidad y con licor de cacao de origen belga. Bel Noir 73% también puede ser utilizado para aplicaciones en pastelería y repostería, en preparaciones para tartas, rellenos, ganaches, productos horneados, para helados o gelato.