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Sosa Esferificante Alginato 750 gr

A partir de este fondo de hongos porcini podemos hacer preparaciones como sopas, risotto, para saborizar salsas, hacer reducciones, llevar a cabo métodos de cocción como pochado, etc. Este es un producto ideal ya que no sólo nos ahorra tiempo, sino que aseguramos que siempre se tenga la misma textura, sabor, color sin varientes. Para un producto final uniforme y estándar. Otra ventaja de este producto es que no importa la temporada del año, ya que siempre tendremos disponible este caldo; a comparación del tradicional con producto fresco. A partir de este caldo de hongos porcini podemos tener aplicaciones como escalfar, pochar, blanquear o escaldar para aportar un grado más de sabor a las preparaciones.

Precio original

$1,993.86
Descripción

Polvo para preparar caldo de hongos de la variedad porcini. Bastará con hidratarlo, para obtener un fondo lleno de sabor y color. Una alternativa fácil y rápido.

Información adicional
Marca Sosa
Contenido 750 gr
Presentación 750 GR
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