Cacao Barry Manteca de Cacao Mycryo 100% Bote 550 gr.

Para usos en chocolatería, repostería y pastelería de manera general, también tiene aplicaciones para cocina salada. Sella el sabor, preserva texturas y además aporta un sabor natural de la comida, debido a su sabor neutro; además es resistente al calor. Es un producto práctico para utilizar, porque es fácil medirlo, no salpica y es conveniente para espolvorearlo gracias a su dispensador integrado, que además conserva y almacena nuestra manteca mycryo en ambientes distintos. Usar Mycryo reduce la cantidad de materia grasa necesaria, por lo que reduce la ingesta de calorías de un 50 a un 70%. Resiste temperaturas hasta un máximo de 200ªC. Se preservan las propiedades nutricionales. Mycryo es un tipo de grasas de origen 100% vegetal; sus efectos son neutros en los niveles de colesterol en sangre; es una opción segura par veganos y para cocina Halal.