Parí Glaseado de Chabacano Cubeta 14 Kg.

El glaseado de chabacano se utiliza normalmente para asegurarse de que el interior del pastel o la bollería no se queda seco, se tiene que utilizar en caliente. El glaseado de espejo es un recubrimiento a base de agua, azúcar, pectinas perfecto para cubrir pasteles, tartas, todo tipo de bollería o incluso una mousse .El glaseado de espejo es un recubrimiento a base de agua, azúcar, pectinas y sabor a chabacano perfecto para cubrir pasteles, tartas, todo tipo de bollería o incluso una mousse .se puede agregar cualquier colorante hidrosoluble en la cantidad que se necesite, Su característica principal es el brillo, que queda inalterado incluso en las bajas temperaturas (-20°C)por sus características se tiene que diluir con máximo del 20% de agua y calentar para poder usar, funciona muy bien hasta para congelar sin perder brillo o consistencia.