Viander Vinagre Balsamico de Modena

Con apenas unas gotas de vinagre Balsámico de Modena, podemos aromatizar prácticamente cualquier platillo y de esta manera agregamos un toque ácido y dulce que terminará por equilibrar la preparación. El vinagre Balsámico de Viander nos sirve perfectamente para aliñar distintas preparaciones: desde vinagretas o aderezos; también es buen acompañamiento para carnes asadas. A diferencia del vinagre de vino, el vinagre Balsámico es elaborado a partir del mosto del vino. Su tiempo de maduración en barricas de diferentes maderas es mayor al del vinagre tradicional. Podemos sazonar verduras como coles de bruselas, ejotes, papas, espárragos, champiñones, tomates, zanahoria para rostizarlas y obtener un platillo excelente.