Page loader

Callebaut Chocolate de Leche Obscuro 33.6% Callets Diferentes Presentaciones

La receta de chocolate con leche nº 823 es el chocolate con leche icónico de Callebaut®. Destaca por su color cálido y oscuro y sus aromas dominantes a cacao tostado y sus sugerentes notas de caramelo. El 823 es muy apreciado por su sabor generoso y su afamada facilidad de manejo. Puede maridarse con una amplia variedad de aromas potentes a fruta, especias, lácteos o licores. El 823 presenta una fluidez media, lo que lo convierte en un chocolate versátil para moldear, recubrir y aromatizar mousses, ganaches, cremas, salsas, etc. Gracias a su afamada facilidad de manejo, podemos utilizarlo en una amplia gama de productos y maridajes, ya sea combinándolo con sabores como: canela, vainilla, cardamomo, laurel, macadamia, aceite de trufa, lavanda, etc. Y en preparaciones en chocolatería, confitería, repostería y pastelería. El núcleo del chocolate es la mezcla de cacao de la firma Wieze: una mezcla que es un secreto celosamente guardado y que contiene principalmente habas de cacao de África occidental de muy alta calidad.

20% de descuento

$732.22

Precio original

$915.27
Descripción

El chocolate con leche n° 1 para muchos chefs, con un delicado equilibrio de cacao, leche y caramelo. El chocolate con leche versátil con cuerpo de cacao. Su contenido de cacao es del 33.6%. Su fluidez es estándar (3 gotas).

Presentaciones disponibles: 400gr, 2.5 kg y 10 kg

Información adicional
Marca Callebaut
Ieps Si
Certificación Kosher K-Dairy
Porcentaje de cacao 33.60%
Contenido 400 gr
Reseñas
Califica el producto
¡Hemos encontrado otros productos que te pueden gustar!
  1. Cacao Barry Paillette Feulletine caja 2.5kg
    Cacao Barry Paillette Feulletine caja 2.5kg

    Precio original

    $1,213.32

    20% de descuento

    $970.65
  2. Cacao Barry Polvo de Cocoa Extra Brut 22-24% bolsa 1 Kg.
    Cacao Barry Polvo de Cocoa Extra Brut 22-24% bolsa 1 Kg.

    Precio original

    $489.32

    20% de descuento

    $391.45
  3. Callebaut Praline de Avellana 50% Cubeta 5 Kg.
    Callebaut Praline de Avellana 50% Cubeta 5 Kg.

    Precio original

    $3,988.45

    20% de descuento

    $3,190.76
  4. Callebaut Chocolate Ruby Callets Bolsa 2.5 Kg.
    Callebaut Chocolate Ruby Callets Bolsa 2.5 Kg.

    Precio original

    $1,405.76

    20% de descuento

    $1,124.61
  5. FUS  Pectina Amarilla Frasco 1 Kg.
    FUS Pectina Amarilla Frasco 1 Kg.

    Precio original

    $3,371.41

    20% de descuento

    $2,697.13
  6. FUSEAU Hojas de Guitarra 60x40 Cms. Paquete 100 Piezas
    FUSEAU Hojas de Guitarra 60x40 Cms. Paquete 100 Piezas

    Precio original

    $510.44

    20% de descuento

    $408.35