INGREDIENTES

●     Harina de fuerza- 350 gr

●     Agua- 245 gr

●     Sal- 7 gr

●     Levadura seca- 2 gr

●     Aceite de oliva- 10 gr

●     Tomates- al gusto

●     Pesto- al gusto

●     Aceite de oliva- al gusto

●     Flor de sal- al gusto

●     Aceitunas- al gusto

PROCEDIMIENTO:

Amasar todos los ingredientes juntos hasta desarrollar el gluten. 
Reposar y dejar fermentar, y dar 3 dobleces, reposando entre cada uno.
Formar.
Realizar una segunda fermentación.
Saborizar con los ingredientes seleccionados.
Hornear a 180° por 18 minutos aproximadamente.